Une tourbe marine, éloquente et douce enrobée par les écorces de melon confites, l’ananas et les pommes rouges grillées. Biscuit d’avoine, miel de bruyère et parfum subtil de boite à cigares, le tout mêlé offrant un équilibre remarquable au caractère fumé de ce whisky.

Brabazon, une édition limitée avec seulement 10 000 bouteilles dans le monde.

Il s'agit d'un Single Malt âgé de 13 ans, produit avec des fûts de Carcavelos  (Porto blanc) du Portugal, un vin fortifié datant du 18ème siècle. distillés en 2007 a d'abord vieilli 11 ans en fûts de Porto avant de profiter d'une période de finition de plus de deux ans en barriques de porto blanc Carcavelos.

The Glenlivet 13ans a bénéficié d’un long vieillissement pendant 13 années, en fûts de chêne américain qui n'avaient jamais été utilisés auparavant pour faire maturer du whisky écossais. Le fût de chêne américain confère des arômes de caramel et de miel, vient ensuite des aromes de vanille. Toujours accompagné par le style fruité de la Maison The Glenlivet.

Ces whiskies dans le plus pur style fumé originel du Speyside.Les Single Malts Benromach sont vieillis exclusivement en fûts de premier remplissage. Légèrement tourbé, il provient de l'assemblage de fûts de bourbon et de sherry oloroso. Il en résulte un single malt malté et fruité sublimé par une note fumée, fruits compotés, le toffee ou la cerise noire à un caractère frais avec des arômes de vanille ou de fruits du verger. Riche et malté. Fruits compotés, cerise noire, vanille, fumée et malt.

single malt. Vieilli pendant dix ans dans des fûts de bourbon, avant de bénéficier d’un affinage supplémentaire en fûts de xérès oloroso, Jura 12 ans combine avec brio de subtiles notes fumées à la suavité du xérès.

Aberlour est une distillerie de whisky écossais single malt du Speyside à Aberlour, Strathspey, en Écosse, au confluent des rivières Lour et Spey près de Ben Rinnes.

La plupart des variantes sont vieillies dans des ex-fûts de bourbon américains, une norme pour de nombreux single malts. Aberlour propose également une gamme de malts qui,après

vieillissement dans des fûts de bourbon, sont finis dans des fûts précédemment utilisés pour élever des variétés de vins fortifiés ou de sherry, un méthode appliquée pour séduire particulièrement le marché français

Nord Ecosse. Notes de poires, marines et finale chocolatée. Peu tourbé.

Fruit d'un assemblage de single malts Miyagikyo et Yoichi avec un whisky de grain unique.
La façon dont est réalisé le whisky Yoichi, avec des alambics chauffés par du charbon, va apporter de la force et une pointe de tourbe à l'ensemble. Miyagikyo pour sa part, va adoucir et équilibrer les débats en apportant de la rondeur et du fruité.

SINGLE MALT – 61 %, 70 CL
SINGLE CASK – BOURBON BARREL

CETTE VERSION QUI ARBORE UNE COULEUR OR PÂLE SOULIGNE L’ACCENT SUR UNE TOURBE SALINE ET MÉDICINALE.

LE PREMIER NEZ EST MÉDICINAL, TOURBÉ ET SALÉ. A L’AÉRATION, IL DEVIENT MÉDICINAL ET FRUITÉ (PÊCHE BLANCHE). PUIS DES FLEURS (LYS) ET DES PLANTES AROMATIQUES (MENTHE) NUANCENT DES PARFUMS D’ORGE MALTÉE FINEMENT TOURBÉE.

PRÉCISE, L’ATTAQUE EN BOUCHE EST FUMÉE ET CENDRÉE. EN MILIEU DE BOUCHE, DES ÉPICES (CARDAMOME), DES AGRUMES CONFITS ET DE LA NOIX DE COCO RAFRAÎCHISSENT LE PALAIS. CONCENTRÉE, L’ENTAME DE LA FINALE ÉVOQUE UNE ABSINTHE. VERDOYANTE, ELLE DEVIENT ÉGALEMENT DE PLUS EN PLUS LAITEUSE ET HUILEUSE (OLIVE VERTE).

Whisky Indien légèrement tourné (20-25 ppm)

On lui confère un caractère complexes, aux notes de miel, d'épices et de tourbe fumée, avec une finale légère et moka