cépages: grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, counoise
Jean-Marc Charpentier est la huitième génération sur le Domaine, il exploite son vignoble de vingt-quatre hectares situé sur la rive droite de la vallée de la Marne, Charly-sur-Marne exactement. Afin de magnifier au mieux la variété de son terroir calcaire, il cultive une partie de son vignoble selon la méthode biodynamique. Un encépagement majoritaire de Chardonnay, unique et atypique en vallée de la Marne, complété de Pinot Meunier et Pinot
L'Arquebuse de l'Hermitage est élaborée à partir d'une macération et d'une distillation de 33 plantes (camomille, armoise, tilleul, marjolaine…).
Alcool blanc non sucré, son goût unique est tiré de la variété des plantes utilisées