Crémant du domaine Dirler-Cadé, référence alsacienne en biodynamie à Bergholtz. Composé de Pinot gris, d'Auxerrois et de Riesling, ce brut nature tout en fraîcheur est à lui seul un prétexte pour faire la fête ! 

Vin nature

Vin nature

Un Single Malts doux et épicé de la distillerie Knockdhu. 

Ce Kentucky Straight Bourbon de la distillerie Heaven Hill nous plonge avec enthousiasme dans la tradition du Bourbon, où se mêlent les notes gourmande de fruit et de céréales à la complexité d'un élevage soigné en fûts de chêne américain. 

Un blended irish whiskey composé de 75% de grain et de 25% de malt, vieilli séparément dans des fûts de bourbon de 1er remplissage avant d’être assemblé dans des fûts de bière IPA provenant de chez Black’s of Kinsale.

Ce whisky des Highlands est une superbe expression du vieillissement en fût de sherry, partagé entre Oloroso et Pedro Ximenez, qui apporte une palette aromatique de fruits mûrs et secs et d'épices. 

Produit à base d'orge des plaines fertiles au pied de l'Himalaya, ce single malt de la distillerie indienne Amrut offre de belles notes épicées et chocolatées, héritées de son élevage en fût de Bourbon dans des zones méridionales propices à un vieillissement rapide et harmonieux. 

Seule distillerie de l'île du même nom, et une des rares maison encore indépendantes en Ecosse, la distillerie Arran affirme avec ce 10 ans son élégance et son caractère floral et épicé, à l'abris des vents marins des Hébrides occidentales. 

Dans notre cave voutée, Corentin vous invite à un voyage gustatif autour de 7 whiskys. Vous découvriez les différents type de whisky selon leurs origine et processus d'élaboration.

Un Pisco élégant et raffiné, à boire pur ou en cocktail. 

Boisson nationale du Perou. 

Whisky de grain du bocage Bourbonnais, ce spiritueux de M. Balthazar pourrait être un bourbon qui ne dit pas son nom. Elevé dans des fûts de chêne de la forêt de Tronçais, il révèle toute la générosité du maïs et de son terroir historique.