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Testimonial
Testimonial
Très bon moment passé pour une dégustation de rhums. Le maître des lieux s'est montré aussi chaleureux que didactique et a su nous faire découvrir de très bons alcools sans être dans une démarche commerciale. Bref, un bel instant de partage animé par un passionné.
Benoît Masseron
Soirée dégustation de vin très sympa, expérience très intéressante avec un interlocuteur passionné.
Victor Piganiol
Une super découverte ! A l'occasion d'un anniversaire en famille nous avons fait une dégustation de Whisky privative. Cette activité était très enrichissante, et vraiment intéressante. Le caviste est un passionné qui aime partager son savoir et qui sait bien le faire, ce qui a rendu l'activité particulièrement attrayante. De plus notre hôte a su être très arrangeant pour nous accueillir sachant que la moitié de notre petit groupe venait de loin. Nous avons passé un super moment, encore merci ! NB : le magasin est superbe !
Anaïs HENRY
Vins et conseils de qualités. Bonne Maison.
Xavier COURBON
Très bien reçu et très bien conseillé. Le vendeur cerne vite les attentes et son approche est très pédagogique. Allez y les yeux fermés.
Benjamin Sauzeau
Nouveaux produits
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Il y a 590 produits.

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Affichage 1-12 de 590 article(s)
Ki No Tea Kyoto Dry Gin
  • Nouveau
Gin
KI NO BI vous propose un aller simple vers Kyoto, sa ville de naissance. Les arômes de thé Sanshō et de citron yuzu vous invitent à une balade matinale dans une forêt de bambous afin de respirer l’air des montagnes de Kyoto.
KI NO BI est plus qu’un simple Dry Gin. Il est promesse d’une véritable évasion sensorielle.
89,17 € Prix
Jéroboam Chemin de Moscou...
  • Nouveau
Languedoc-Roussillon

Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette. Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur.

87,50 € Prix
Mag. Cornas "Champelrose" -...
  • Nouveau
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100% syrah. Terroirs : Arène granitique, pauvre et filtrante. Situé sur la rive droite du Rhône, micro-climat exceptionnel, arène granitique. Production : "Pied de coteau", issu de très vieilles vignes (plantées en 1919), d'une surface de 2,5 ha, accompagné d’une parcelle d’une quinzaine d’année soit en tout 4,3 ha pour cette cuvée. Vendanges en vert. Rendement moyen d’environ 37 hl/ha.

Vinification : vendange manuelle, éraflée. Vinification en cuves fermées, inox, thermorégulées. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur. Remontages et pigeages régulier. Cuvaison de 3 semaines.

Élevage : barriques neuves (25 %), barriques de 1 vin (20 %), barriques de 2 vins (55 %). Soutirages nombreux et réguliers. Mise en bouteille au bout de 16 mois d'élevage.

59,17 € Prix
Cornas "Les Eygats" -...
  • Nouveau
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Terroir : terrasses perchées à 250m d’altitude, composées de granit décomposé (gore). Exposées Est/Sud Est. Micro-climat exceptionnel.

ÉRAFLAGE 100%

ÉLEVAGE 18 mois en fûts neufs (50%) et fûts de 1 vin (50%).

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION Une robe d’encre parcourue de reflets violets, des épices et des touches fumées marquées au nez, une rondeur en bouche. Un cornas atypique.

TEMPÉRATURE DE SERVICE 17°C

GARDE de 10 à 15 ans

ACCORDS METS ET VINS Dinde aux marrons, daube de sanglier au cognac, bavette à l'échalote

42,50 € Prix
Syrah - IGP Ardèche -...
  • Nouveau
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90 ares, 100% Syrah, Rive droite du Rhône, Vignes à 350 M d'altitude, Est Sud-est

Vinification : vendanges manuelles, éraflage 100%. Vinification en cuve inox thermorégulées. Contrôle minutieux des températures de fermentation. Macération de 10 jours afin de garder le maximum de fruit. Élevage : en cuves inox uniquement. Soutirage réguliers. Mise en bouteille après 9 mois d’élevage.

10,00 € Prix
Saint Peray "Le Tram" -...
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50% marsanne 50% roussanne. Terroirs : sols filtrants à tendance granitique. Orientation est. Altitude 150m. Situation : au cœur du vignoble à proximité du village de St Peray pour la vigne en pied de coteau (plantée en 1901). En 2014, nouvelle plantation, en coteaux escarpés, à l'abri des vents du nord, à 3 km du village. Vinification : vendange manuelle, Pressurage immédiat, débourbage. Fermentation à basse température (16°) en cuves inox. Et fermentation en barriques pour 25% du volume. Élevage : élevage en cuve inox pour 60% du volume et en fûts de 2 vins pour 40%. Bâtonnage hebdomadaire jusqu’en fin de fermentation malolactique. Elevage sur lies fines jusqu’au printemps suivant la récolte. Mise en bouteille au bout de 10 à 12 mois d’élevage.

18,33 € Prix