Encore méconnu, le Beaujolais blanc peut étonner et épater vos amis. Ce Chardonnay est une rareté à découvrir. Tout en rondeur, riche et gras, il enveloppe délicatement les papilles. Il dégage une certaine complexité aromatique due aux 3 types de terroirs dont il est issu. Un Chardonnay facile à placer au niveau du service : apéritif, entrées, poissons, viandes blanches, sur des fromages de chèvre... Il peut aussi révéler quelques surprises en prenant 3 ou 4 années.

• Assemblage de: Maïs, blé, orge. 95% de maïs provient d’une ferme du Kentucky
• Vieilli 4 ans en fûts de chêne brûlés, chauffe intense.

• Macération de prunes dans du shochu dans laquelle du sucre et une touche de whisky sont ajoutés

• Assemblage de Single Grain agés de 12 à 24 ans et de Single Malt agé de 18 ans
• Vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage
• Affiné 2 ans en fûts d'Amarone.

vieillis entre 3 et 5 ans, puis affiné 20 mois en fûts de rhum agricole (chêne français) 

• vieillis entre 3 et 5 ans, puis affiné en fûts de Grand Cru rouge bordelais

• Vieilli pendant 5 ans à 70% en fûts de bourbon de second remplissage et à 20% en fûts de bourbon de premier remplissage re-brûlés

• Whisky Tourbe fumée,café. Vieilli en fûts de chêne neufs. Affiné entre 6 et 9 mois en fûts de sherry pedro ximénez

• Vieilli en fûts de bourbon 5 ans 

• Assemblage de rhums âgés de 7 ans en moyenne
• double vieillissement : l’aguardiente (eau-de-vie de canne à sucre) est vieillie 4 ans en fûts, pendant que les rhums sont vieillis eux pendant 7 ans en moyenne avant d’être assemblés
• Élevage en fûts de bourbon et en fûts de sherry