Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, le Château Ausone élabore sous la direction de la famille Vauthier l’un des vins les plus recherchés au monde. Implantés à flanc de coteaux au sud des remparts de Saint-Emilion sur le superbe plateau calcaire de la célèbre appellation, les sept hectares de vignoble sont conduits avec passion et rigueur depuis des générations.

Un champagne brut élégant et raffiné, à déboucher à toutes les occasions. 

Ici, tout est pureté. Aboutissement d’une démarche qui nous amène depuis des années à diminuer la teneur en sulfites dans nos Champagne, il n’a été ajouté à cette cuvée aucune dose de soufre durant les différentes étapes de la vinification, permettant au Pinot Noir de s’exprimer en parfaite liberté. Sans dosage et pourtant d’une rondeur remarquable grâce à la maturité des grappes et au temps passé au fond de nos caves, cette cuvée évoque les belles pommes et la poire William avec une touche d’agrumes.

Champagne Brut issu de la Côte des Blancs (Mesnil sur Oger). Composé de chardonnay (55%), pinot noir (35%) et de pinot meunier (5%). A bénéficié d'au moins 30 mois minimum d'élevage sur lattes.

Une bulle de fête ensoleillée venu tout droit des collines de Trévise, pour les petites et grandes occasions. 

Crémant du domaine Dirler-Cadé, référence alsacienne en biodynamie à Bergholtz. Composé de Pinot gris, d'Auxerrois et de Riesling, ce brut nature tout en fraîcheur est à lui seul un prétexte pour faire la fête ! 

Un champagne brut rosé élégant et raffiné, à déboucher en toutes les occasions.