La robe est profonde. Le nez offre une longue palette de fruits secs et s’ouvre pleinement après agitation lente. Beaucoup de complexités en bouche avec des notes de gâteaux au beurre salé, accompagné d’une très grande persistance. Ce Grand Âge est le résultat d’une sélection longue et délicate qui nous a permis de ne conserver que des Fines qui ont traversé le temps sans prendre une seule ride.
Filtres actifs
Couleur rouge soutenue. Bouquet d’une grande complexité, en général, les arômes fruités dominent, pendant sa jeunesse puis les arômes animaux prennent le dessus. Des notes épicées tout au long du vieillissement de ce vin lui confère un caractère particulier et rare en Côte de Nuits.
Gin, Japon
Yonezawa, famille de brasseurs de saké depuis 1856, a commencé à distiller en 1917.
135° East Hyogo Dry Gin est un gin artisanal issu de la distillation de botaniques classiques London Dry et de botaniques japonaises
Pinot Noir 100%
Le Bonnes Mares accompagnera préférentiellement les mets puissants, gibiers marinés, civets, fromages. Servir autour de 17 °C.
Liqueur cognacaise. A déguster sur de la glace pilée, en long drink ou mariée à un vin pétillant.