Filtres actifs
Le Saint-Joseph, appelé autrefois « Vin de Mauves », est élaboré à partir de 50 % Marsanne - 50% Roussanne Le vignoble de Saint-Joseph est situé sur la rive droite du Rhône, sur des sols composés de schistes et de gneiss sur socle granitique. Les parcelles exploitées par nos soins nichent sur les terrasses des communes de St-Jean-de-Muzols et de Tournon.
La vendange égrappée subit une vinification en cuve fermée avec régulation des températures. La cuvaison minimale est de 21 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 10 mois en fûts.
Un vin de pays vieilli en fûts, aux tanins légers et soyeux, à la robe rubis, au nez exprimant parfaitement le cépage Syrah, mélange de cassis et groseille. Un vin de plaisir immédiat qui vous ravira lors de vos grillades et barbecues entre ami cet été. Ce vin est exclusivement vendu en bouteilles (disponible à partir de mars 2007).
DISTILLERIE SHINSHU, NICHÉE AU CENTRE DU JAPON.
CETTE EXPRESSION EST UN ASSEMBLAGE D’EX-FÛTS DE BOURBON MAJORITAIREMENT, AYANT REPOSÉS DANS LES CHAIS DE LA DISTILLERIE, À 800 MÈTRES D’ALTITUDE. UN SINGLE MALT AUX NOTES FRUITÉES
CE SINGLE CASK LÉGÈREMENT TOURBÉ (20PPM) A VIEILLI À KAGOSHIMA DANS LE SUD DU JAPON. LA PART DES ANGES EST DEUX FOIS PLUS IMPORTANTE (5 %)
LE PREMIER NEZ A DES ARÔMES DE FRUITS FRAIS (POMME), D’AGRUMES (CITRON), DE LAIT DE COCO ET DE VANILLE. A L’AÉRATION, UNE FUMÉE INTENSE ET UNE TOURBE SALINE ET RACINAIRE S’APPROPRIENT LE PALAIS. NOTES DE ROMARIN ET DE CERFEUIL. ÉLÉGANTE, D’EMBLÉE, LA TOURBE DONNE LE TON. ELLE EST FUMÉE, FLORALE (JACINTHE) ET ÉPICÉE (CUMIN). AMPLE, GOURMANDE,
LA FINALE NOUS INVITE À SAVOURER UN FLAN À LA PISTACHE. L’ARRIÈRE-BOUCHE EST ONCTUEUSE ET HUILEUSE (OLIVE VERTE).