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D'une couleur rouge rubis, il développe des arômes de framboises et de griottes. En bouche il garde un côté ample et racé
D'une couleur rouge rubis, il développe des arômes de framboises et de griottes. En bouche il garde un côté ample et racé
Issu d'une variété d'Agave rare, le Tepeztate, ce mezcal est assez unique. Maturé entre 20 et 30 ans, il offre une intense minéralité et des notes de poivron vert et de tourbe fumée.
Domaine J.Coudrot-Bizot
100% Pinot Noire
Puissance et ampleur demandent à créer des accords sur le même registre. La structure carrée de tanins virils imposent l’agneau rôti, la côte de bœuf et les pièces de gibiers, à plumes et surtout à poils. Les plats d’automne ou d’hiver.