sylvaner issu de vieilles vignes. Tonifiant dès l'attaque, le vin s'exprime par des notes salines, des parfums de noyau de pêche et de mandarine, de même qu'une délicate touche de pomme verte
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Issus de parcelles de plus de 50 ans, ce vin offre richesse et complexité.
Entre subtilité et caractère, les vieilles vignes de chardonnay donnent ici un Chablis flatteur aux parfums fruits exotiques presque confits.
Arôme de roses, d’épices et de fruits exotiques – fraîcheur en bouche.
Issu en partie de vieilles vignes, ce Pinot fait preuve de concentration et leur générosité pour terminer sur une finale fraîche et saline.
dévoile des arôme de pêche blanche et finement citronné avec une belle fraîcheur.
Sa couleur intense présage en bouche un fruité gourmand. Il est contrebalancé par un côté frais de petits fruits des bois. Ses tanins se développe bien en bouche et donnent un belle longueur à l'ouvrage.
SINGLE MALT – 61 %, 70 CL
SINGLE CASK – BOURBON BARREL
CETTE VERSION QUI ARBORE UNE COULEUR OR PÂLE SOULIGNE L’ACCENT SUR UNE TOURBE SALINE ET MÉDICINALE.
LE PREMIER NEZ EST MÉDICINAL, TOURBÉ ET SALÉ. A L’AÉRATION, IL DEVIENT MÉDICINAL ET FRUITÉ (PÊCHE BLANCHE). PUIS DES FLEURS (LYS) ET DES PLANTES AROMATIQUES (MENTHE) NUANCENT DES PARFUMS D’ORGE MALTÉE FINEMENT TOURBÉE.
PRÉCISE, L’ATTAQUE EN BOUCHE EST FUMÉE ET CENDRÉE. EN MILIEU DE BOUCHE, DES ÉPICES (CARDAMOME), DES AGRUMES CONFITS ET DE LA NOIX DE COCO RAFRAÎCHISSENT LE PALAIS. CONCENTRÉE, L’ENTAME DE LA FINALE ÉVOQUE UNE ABSINTHE. VERDOYANTE, ELLE DEVIENT ÉGALEMENT DE PLUS EN PLUS LAITEUSE ET HUILEUSE (OLIVE VERTE).
Finesse et délicatesse à la robe grenat, au bouquet de fruits rouges et noirs un brin épicé…
Arôme de cerise avec un nez de petits fruits rouges mûrs avec des tannins soyeux.
Le nez de ce Grand Cru est très ample, on devine la richesse de la dégustation. En bouche on découvre un bel équilibre entre les arômes fruités qui tendent vers l’exotisme. La fin de bouche, très longue, dévoile des notes grillées et vanillées.