Vin issu d'un assemblage de 50% de chardonnay et 50% de savagnin, dont les vignes situées à Voiteur sont exposées plein sud, sur des coteaux riches en marnes grises en alternance avec des strates de calcaire fins et riches en fossiles. Le chardonnay a patienté lentement pendant 4 ans en vieux foudres, le temps nécessaire au savagnin d'exprimer toute les richesses de l'élevage sous voile en fûts de chêne.
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De couleur or blanc. Nez de vanille, miel et fleurs blanches.
Rond et gras en bouche, en attaque et au final, charpenté tout en conservant, en permanence, "charme" et élégance.
Le Ladoix « Clos Diconne » est un vin d'une couleur rouge vive. Il présente au nez des arômes de fruits sauvages (mûres, quelquefois cerises sauvages, légèrement vanillées, par le passage
en fûts). En bouche, il est gras et rond, tout en finesse malgré une charpente tannique qui exige souvent quelques années de vieillissement.
Ce savagnin ouillé, donc non-oxydatif est issu de parcelles situées à Montigny-les-Arsures, terres de marnes grises. Généreux et ample, sur les fruits mûrs avec un bouquet aromatique de vanille et d'épices, vous savourerez l'expression primaire de ce cépage emblématique du Jura.
Des moûts de chardonnay et de savagnin mûtés avec du marc ayant passé 30 mois en fût de chêne. Le résultat est un exemple d'équilibre aromatique, sur les fruits confits et les raisins secs. Pour l'apéritif ou pour le dessert !
Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, le Château Ausone élabore sous la direction de la famille Vauthier l’un des vins les plus recherchés au monde. Implantés à flanc de coteaux au sud des remparts de Saint-Emilion sur le superbe plateau calcaire de la célèbre appellation, les sept hectares de vignoble sont conduits avec passion et rigueur depuis des générations.