Elevé uniquement en cuve béton, ce Fitou à dominante de Carignan et de Grenache est une explosion de fruits rouges, que la Syrah vient délicatement saupoudrer de poivre pour relever le tout.
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Rouge
14,00 €
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Blanc
Ce vin, issu du cépage chenin blanc, est vibrant à l'allonge saline, grâce au sol de schistes.
Serré aux accents de sève mûre, ce vin de "conversation" garde néanmoins son fruité et sa fraîcheur.
27,00 €
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Mezcal
Issu d'une variété d'Agave rare, le Tepeztate, ce mezcal est assez unique. Maturé entre 20 et 30 ans, il offre une intense minéralité et des notes de poivron vert et de tourbe fumée.
120,00 €
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