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Elaboré à partir d’orge malté provenant d’Ecosse, il sort tout juste de l’alambic à repasse de la distillerie après une double distillation. le New Make est la base de chaque whisky : il permet de déceler ce qui fera un grand whisky. Un spiritueux délicat, tout en arômes et complexité malgré son jeune âge.
Une syrah bien épanouie sur les contreforts des Cévennes complétée de Grenache pour un Pic St Loup séduisant tout en fraîcheur.
Deux tiers de Sauvignon, un tiers de Sémillon pour ce Graves blanc vif et soutenu aux arômes d'agrumes et de fruits jaunes.
Une syrah bien épanouie sur les contreforts des Cévennes complétée de Grenache pour un Pic St Loup séduisant tout en fraîcheur.