Au nez, il présente des arômes intenses de petits fruits sauvages et de cassis, ; en bouche on retrouvera des notes poivrées accompagnant ce fruité. Jeune, on appréciera son élégante attaque avec une finale qui n’en fini plus ( !!) ; plus mature on profitera de sa complexité d’arômes (fruits, poivre, chocolat) soutenue par une puissance bien présente.
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Ce Côtes de Gascogne du sud-Ouest de la France est issu d'un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon et de tannat. Les arômes de fruits à noyaux et de fleurs rouges enrobent les notes de poivre gris.
Au nez, il présente des arômes intenses de petits fruits sauvages et de cassis, ; en bouche on retrouvera des notes poivrées accompagnant ce fruité. Jeune, on appréciera son élégante attaque avec une finale qui n’en fini plus ( !!) ; plus mature on profitera de sa complexité d’arômes (fruits, poivre, chocolat) soutenue par une puissance bien présente.
Un assemblage de Chardonnay, Mauzac, Chenin et Sauvignon, frais et aromatiques produit sur les hauteurs d'Antugnac, dans la Haute Vallée de l'Aude.
Un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Syrah, fruité et ensoleillé produit sur les hauteurs d'Antugnac, dans la Haute Vallée de l'Aude.
Ce rhum sec de mélasse, les distillats ont été élevés séparément de 5 à 17 ans. Ce rhum a ensuite été vieilli dans trois types de fûts différents : fûts de Whiskey américain, fût de Bourbon et fût de Cognac.
On découvre un nouveau rhum au profil aromatique rond et complexe : notes de caramel au beurre salé, de figue confite, de clou de girofle et de chocolat noir