Ce rhum sec de mélasse, les distillats ont été élevés séparément de 5 à 17 ans. Ce rhum a ensuite été vieilli dans trois types de fûts différents : fûts de Whiskey américain, fût de Bourbon et fût de Cognac.

On découvre un nouveau rhum au profil aromatique rond et complexe : notes de caramel au beurre salé, de figue confite, de clou de girofle et de chocolat noir