Au siècle dernier, un vin de qualité mettait un délai significatif avant de s'ouvrir, mais il gardait précieusement ses arômes secondaires et tertiaires. Château Salitis a souhaité réaliser un vin "comme autrefois", comme le faisait nos arrières grand-pères, sans égrappage, avec un foulage à l'ancienne, une vinification traditionnelle sans adjuvent exogène et une cuvaison longue.

Ce vin doit longuement respirer en carafe pour être pleinement apprécié lors de sa dégustation. 

Châteauneuf-du-Pape 2018 - Domaine de la Janasse

Le gin Plymouth Navy Strength est composé de sept trésors botaniques : aux baies de genévriers sont associées la cardamome, la coriandre, l'angélique, l'iris, ainsi que des écorces d'orange et de citron.

Saké infusé avec des prunes et vieilli pendant 2 ans. Nez : arômes de cerise confite et de prune. Bouche : sucrée, avec de généreuses notes de prune et d'amande.

Cette liqueur est le fruit de la sélection de jeunes Marc de Bourgogne qui apportent le fruité et la vivacité, et de Marcs plus âgés pour la complexité et la puissance aromatique.

Le nez propose un parfum puissant de glace rhum-raisin. La bouche est soyeuse et la longueur persistante.

Cette liqueur rappelle la gourmandise des bouchons chocolat “au Marc”. Et un clin d’œil à l’histoire de la Maison Jacoulot.

Ce gin mythique puise ses saveurs végétales parmi 47 ingrédients issus de la Forêt Noire (Allemagne).

Boukman d'Haïti, un rhum infusé aux écorce d'orange, d'épices et de plantes sauvages indigènes. L'esprit est sec et épicé avec des notes qui incluent la cardamome, la cannelle, les gousses de vanille, l'estragon, la pâte d'amande.