Entre trois ans et trois ans et demi dans des fûts ayant préalablement contenu du cognac puis dans des fûts de vins blancs. Les fûts de vins blancs vont apporter beaucoup de parfums, et le cognac va permettre de structurer le bouquet aromatique.

Côté aromatique, le départ est très doux, gourmand. Une légère chaleur envahit la bouche avant de laisser place à une explosion d’arômes de fleurs printanières.

Track Ø4 offre une belle longueur en bouche, très suave. Et de délicieuses notes de caramel, raisin cuit & tilleul.

BTTR est composé d’orange douce, d’orange amère, de citron, de gentiane, de rhubarbe, de réglisse et de cannelle. Les ingrédients traditionnels des célèbres apéritifs italiens, sans l’alcool.

BTTR est une collaboration spéciale avec une distillerie italienne située à Milan, qui bénéficie d’un savoir-faire unique dans l’élaboration des "bitters". Tout comme pour JNPR, la recette a été élaborée avec Flavio Angiolillo, du 1930 cocktail bar, un des 50 meilleurs bars du monde.

BTTR se boit accompagné d'eau gazeuse, ou en cocktail

• Single malt 100% originaire de la distillerie West Cork
• Vieilli en fûts de bourbon et de sherry de petite capacité

Port Charlotte, une marque emblématique et incontournable de l’île d’Islay et reconnue par tous les amateurs de whiskies tourbés.
Depuis 2004, le nombre de bouteilles d’Islay Barley de chaque millésime se limite à la quantité d’orge récoltée pendant l’année. Finement tourbé à 40 ppm
Vieilli pendant 8 ans en anciens fûts de whiskey américain. Un quart de ce batch est ensuite vieilli en anciens fûts de vin français de Pessac-Léognan

Le Gin de Christian Drouin, aromatisé à l'eau-de-vie de cidre élaborée à partir de plus de 30 variétés de pommes à cidre et dans laquelle ont macéré huit différents aromates (baies de genièvre, gingembre, vanille, citron, cardamome, cannelle, pétales de rose et amandes).

Aromatique et acidulé. Shiso, soja, notes herbacées