Assemblage :

35% Chardonnay - 35% Pinot Noir
30% Pinot Meunier

Vieillissement : 3 ans minimum

Pinot Noir 100%

Le Bonnes Mares accompagnera préférentiellement les mets puissants, gibiers marinés, civets, fromages. Servir autour de 17 °C.

Matières: Inox 

Un primitivo souple et généreux, gorgé de tout le soleil du talon de la botte italienne et de tout l'amour de ses vignerons ! 

Arôme de roses, d’épices et de fruits exotiques – fraîcheur en bouche. 

sylvaner issu de vieilles vignes. Tonifiant dès l'attaque, le vin s'exprime par des notes salines, des parfums de noyau de pêche et de mandarine, de même qu'une délicate touche de pomme verte

Issus de parcelles de plus de 50 ans, ce vin offre richesse et complexité.

Entre subtilité et caractère, les vieilles vignes de chardonnay donnent ici un Chablis  flatteur aux parfums fruits exotiques presque confits.

Vin issu d'un assemblage de 50% de chardonnay et 50% de savagnin, dont les vignes situées à Voiteur sont exposées plein sud, sur des coteaux riches en marnes grises en alternance avec des strates de calcaire fins et riches en fossiles. Le chardonnay a patienté lentement pendant 4 ans en vieux foudres, le temps nécessaire au savagnin d'exprimer toute les richesses de l'élevage sous voile en fûts de chêne.