Corn Whisky, Etats Unis / Missouri

Issu d’un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance

Entre trois ans et trois ans et demi dans des fûts ayant préalablement contenu du cognac puis dans des fûts de vins blancs. Les fûts de vins blancs vont apporter beaucoup de parfums, et le cognac va permettre de structurer le bouquet aromatique.

Côté aromatique, le départ est très doux, gourmand. Une légère chaleur envahit la bouche avant de laisser place à une explosion d’arômes de fleurs printanières.

Track Ø4 offre une belle longueur en bouche, très suave. Et de délicieuses notes de caramel, raisin cuit & tilleul.

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside

Vieilli 14 ans en fûts, puis affiné dans des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes,

Balvenie 14 ans Caribbean Cask dévoile, ses notes de miel et de céréales, des notes de caramel au beurre salé, de vanille et de fruits exotiques

• Single malt 100% originaire de la distillerie West Cork
• Vieilli en fûts de bourbon et de sherry de petite capacité

Port Charlotte, une marque emblématique et incontournable de l’île d’Islay et reconnue par tous les amateurs de whiskies tourbés.
Depuis 2004, le nombre de bouteilles d’Islay Barley de chaque millésime se limite à la quantité d’orge récoltée pendant l’année. Finement tourbé à 40 ppm
Vieilli pendant 8 ans en anciens fûts de whiskey américain. Un quart de ce batch est ensuite vieilli en anciens fûts de vin français de Pessac-Léognan

Le Monkey Shoulder: retrouvez des notes au nez, de chêne fumé melon, vanille. En bouche tourbe sèche avec des douceur crémeuse et épices 

un blend aux arômes velouté de caramel, est un whisky vieillis en fût de chêne américain et de bourbon.

notes au nez: caramel touche de miel. 

bouche: vanille, noix de coco grillé, agrumes.

Rares sont les embouteillages de single malt à franchir les portes de la distillerie Fuji Gotemba. Pure merveille, cet unique single malt de 18 ans vieilli en fûts de bourbon surprend par l’onctuosité de sa texture et la richesse de ses arômes fruités, doux et miellés. 

Nez: intense, fruité, toffee.    bouche: veloutée, fruitée, miel.