Cristal Roederer 2009

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER

nouveauté

55% de Pinot noir - 45% de Chardonnay - 20% de vins vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire

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3 heures Lyon et Villeurbanne (durant les horaires d'ouvertures)
à partir de 100€ d'achat

155.00 €

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Caractéristiques

Pays France
Région Champagne
cépage Chardonnay - Pinot Noir -Pinot Meunier
Contenant 75

Plus d'informations

55% de Pinot noir - 45% de Chardonnay - 20% de vins vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire - Pas de fermentation malolactique. La cuvée Cristal rassemble des grands crus de la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. 5 années de maturation en caves - 8 mois de repos après dégorgement. Le dosage est adapté à chaque millésime, entre 8 et 10 g/l.

Couleur chatoyante aux reflets légèrement ambrés, révélateurs d’une année de belle maturité. Effervescence feutrée, presque timide, mais fine, lente et régulière.
Bouquet riche de fruits confits (citron, orange), de fleurs blanches (lys) et de fruits secs légèrement grillés (noisette, amande). A l’aération, le fruité dominant devient intense, presque explosif : sabayon de pêche de vignes, abricots, melon, mangue…
La bouche est une boule de fruit, ample et complexe.
La texture est d’une incroyable concentration donnant l’impression de croquer dans un fruit mûr et charnu. Le palais est envahi par cette profondeur de fruit juteux, crémeux et soyeux… mais laisse rapidement place à une fraîcheur pure, ciselée et élancée. On passe alors du fruit mûr à un univers précis, délicat et léger. La maturité, la douceur et la concentration viennent s’appuyer sur la fraîcheur et la minéralité… transformant le fruit mûr en agrume légèrement acidulé ; les notes chaudes font place aux fleurs, aux zestes d’agrumes, aux fruits secs. Après cette déferlante de saveurs, c’est l’impression d’harmonie qui domine : les arômes, les saveurs, les légers amers, la fraîcheur, sont d’une grande justesse et sont entrelacés dans un tout parfaitement intégré et complexe. Quelques nuances de tatin, de viennoiseries viennent compléter la palette aromatique déjà complexe.

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Cristal Roederer 2009

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